По материалам книги Мюрей Карпентер "На кофеине". Издательство "Манн, Иванов и Фербер", 2014 год.
Когда пишут о пользе кофе, то в основном описают действие кофе в целом на весь организм. Когда же пишут о вреде кофе, то пишут только о влиянии кофеина. Известно, что кофеин можно купить в аптеке и в ряде случаев он очень даже показан пациенту для его скорейшего выздоровления. Известно также, что потребляя кофе, мы как бы интуитивно (и весьма даже эффективно) занимаемся самолечением. Может быть возникает вопрос, зачем мы это делаем? Но тогда стоило бы задать и другой вопрос: зачем мы работаем по 11 часов в день?
При анализе действия кофеина на организм человека, как правило, рассматривают действие кофеина на аденозин и дофамин...
Статья пока не готова
Для тех, кому не терпится, могут набрать в интернете поиск на тему кофе, кофеин и аденозин. Для тех, кто беспокоится, сразу дам ответ: до 5-7 чашек кофе в день здоровому человеку абсолютно не вредят. Но если здоровый (!) человек выпивает около 5 чашек кофе подряд, то может развиваться тревожность и нервозность, включая сердцебиение, дрожь, озноб. Из наиболее распространенных и нежелательных влияний кофеина на жизнедеятельность здорового человека следует указать и напомнить о бессоннице. В остальном же действие кофе и кофеина благоприятно сказывается на жизнедеятельности здорового человека (по материалам сайта www.infarkty.net):
- являясь умеренным стимулятором кофе повышает концентрацию внимания, обостряет зрение, восприятие, улучшает мыслительные процессы, повышает двигательную активность и улучшает настроение.
- ученые заметили, что глядя на коричневый цвет кофе, люди становятся более мягкими, честными и относятся с состраданием к окружающим. А кофейный аромат всегда улучшает настроение и дает заряд оптимизма.
- после выпитой чашки кофе учащается сердцебиение и пульс. Это происходит потому, что под действием кофеина расширяются кровеносные сосуды (как сердца так и мозга), активизируется работа дыхательного и сосудодвигательного центра, расширяются сосуды почек, усиливаются сердечные сокращения и улучшается кровообращение.
- чашка кофе - отличный напиток для повышения настроения, прилива энергии и избавления от депрессии.
- употребляющие кофе имеют меньший риск получить инфаркт миокарда и умереть от сердечных заболеваний, нежели те, кто вообще не пьют кофе.
- у тех пациентов, кто пил кофе по 2-3 чашки в день, риск повторного инфаркта миокарда снизился на треть по сравнению с теми, кто вообще исключил кофе из своего рациона.
- защитное действие кофе на сердце, обусловлено веществом, которое способствует разжижению и улучшению микроциркуляции крови, что значительно снижает риск образования тромбов, которые являются причиной инфаркта миокарда.
- употребление кофе замедляет образование фиброзной ткани, которая образуется при заболеваниях печени.
- у людей, употребляющих много кофе, риск развития сахарного диабета 2 типа самый низкий.
- недавно проведенные европейские исследования доказали, что кофе не влияет на развитие подагры, а наоборот помогает организму бороться с ней.
- женщины, выпивающие до 4 чашек кофе в день, действительно меньше подвержены депрессии.
А пока читайте о кофеине по этой ссылке на весьма толковом сайте о кофе.
История кофеина прозрачна: его открыл и дал привычное нам название немецкий химик Фердинанд Рунге в 1819 году, а в 1828 году французам Пеллетье и Каванту удалось получить вещество в чистом виде. Спустя четыре года немцы Велер, Пфафф и Либих выяснили химическую формулу. А воспроизвести кофеин в лабораторных условиях смог Герман Эмиль Фишер, который, кстати, своей Нобелевской премией по химии 1902 года обязан в том числе и этой работе.
Кофе
он обостряет ум, особенно у людей в состоянии стресса, усталых или больных; он действует на тех, кто регулярно пьет кофе, и на тех, кто попробовал его впервые. Он был нейростимулятором задолго до того, как мы придумали этот термин. Он обладает замечательной способностью обострять наши чувства и улучшать настроение. В обзоре по психологическим эффектам кофеина говорится так: «Существует достаточно доказательств, что низкие дозы кофеина сопровождаются положительными субъективными эффектами. Участники исследований сообщают, что чувствуют себя энергичными, творческими, эффективными, уверенными в себе и бодрыми; им легче сосредоточиваться, работать, у них появляется желание взаимодействовать с другими людьми».
Спортсмены, употребляющие кофеин, становятся сильнее и быстрее своих соперников. Он помогает кандидатам в «Морские котики» – спецназ ВМС США – легче переносить вступительные испытания, известные как «адская неделя» – самую тяжелую и жесткую проверку на психическую и физическую выносливость. А еще он эффективно лечит похмелье.
Кофеин способен сделать вас сильнее, быстрее, умнее и внимательнее, но у него есть и недостатки. У некоторых людей он может вызвать тяжелые и неприятные психологические эффекты, такие как острая тревога и даже приступы паники. Чаще всего подобное наблюдается у тех, кто к этому генетически предрасположен.