Индукционный блинчик - ферромагнитный диск-переходник для турки

На фото: экспериментальная модель диска.

Кор: Почему нельзя сварить кофе на индукционной плите? В чем страдание современных любителей кофе по-восточному?

В.Рудь: Потому что индукционная плита не улавливает турки и вообще любую посуду, сделанную не из ферромагнитных сплавов.
 

Кор: Но в рознице есть и турки для индукционных плит! Их сложно найти, но если долго искать, то можно...

В.Рудь: не все турки, заявленные розничными торговцами как индукционные, действительно такими являются. Кроме того, индукционные плиты не улавливают посуду диаметром менее 8 см, а большинство индукционных турок имеют дно от 5 до 7 см в диаметре: плита просто не видит их!
 

Кор: Но розница предлагает массу решений в виде дисков-переходников как раз для целей использования старой посуды на новых индукционных плитах. В чем проблема таких индукционных дисков-переходников? Почему они не подходят для турок или там джезв?!  

В.Рудь: Почему не походят? Потому что нагреваясь всей своей поверхностью они скорее греют воздух на вашей кухне и приводят плиту к перегреву (иногда приводят к порче плиты, но это редко). Маленькая турка не успевает отбирать тепло от большого диска-переходника, в результате корпус плиты накаляется от перегретого диска и защитные механизмы конфорки отключают ее. Кофе даже не успевает нагреться до 60 градусов.
 

Кор: В чем же состоит Ваше решение или предложение?

В.Рудь: у нас не просто решение, у нас изобретение! мы провели эксперименты с плитами и ферромагнитными сплавами и вышли на минимально возможный диаметр диска - 8 см. Диск такого диаметра успешно улавливается на любом типе плиты и в тоже самое время он достаточно мал: не менее 80% его площади контактирует с дном турки, эффективно передавая ей индуцированное в диске тепло. За свои малые размеры мы называем его "блинчиком".


Кор: а если турку забыли на плите, она так и будет кипеть? Не приведет ли это к перегреву или порче плиты? 

В.Рудь: нет, не приведет. В наших дисках новой разработки дно диска-блинчика модифицировано за счет устройства теплоотводных канавок. Это снижает вероятность перегрева плиты дважды: во-первых обеспечивается эффективный отвод избыточного тепла путем его рассеивания в воздухе; во-вторых, снижается площадь контакта блинчика с плитой, что оберегает стеклокерамику плиты от нагрева и перегрева.


Кор: есть ли у блинчика другие полезные свойства?

В.Рудь: конечно есть! И подбор спава, и толщина сплава, и даже наш отказ от интеграции блинчика с туркой (спайка/склейка) - всё имеет значение, но я не хотел бы делиться всеми нашими секретами. Для справки: это уже наше второе поколение дисков для решения проблемы использования старых джезв на новейших кухонных плитах. Одно из главнейших полезных свойств блинчика - это накопление тепла. То есть если плита на малых мощностях работает импульсно, рывками, то за счет аккумуляции тепла в блинчике в турку или там джезву передается плавный нагрев. Это очень важно для кофе!  Это делает пару блинчик+турка лучшим решением даже по отношению к настоящей индукционной турке.


Купить блинчик можно по ссылке >>> аксессуары для варки кофе <<<

Принцип работы блинчика - см здесь >>>

Видео о блинчике - см на youtube >>>

Рудь Виктор, 04.04.2015
 

Объявления и новости по кофе и туркам

Лидерами продаж в 2016 году стали турки из фарфора (видимо по причине хорошего ассортимента, приемлемых цен на турки и безупречного качества изготовления, которое диктуется технологией производства самого фарфора). Второе и третье месте делят горный кварц и медно-серебряный SOY!  Нашим эксклюзивным решением для индукционных плит являются ферромагнитные переходные диски (блинчики), разработанные специально для варки кофе в турках (джезвах) на всех видах панелей индукционного типа.


Не забудьте купить турку в подарок!  Это самый приятный сюрприз кофеману на день ангела, день рождения, день свадьбы или даже просто по случаю хорошего настроения :)


География наших продаж: на западе - до Чехии, на востоке - до Камчатки, на Ближнем Востоке - до Израиля, на Юге - до Казахстана. Для тех, кто хотел бы освоить варку кофе, доступен наш мастер-класс по приготовлению кофе по-восточному. Мастер класс проводится как в корпоративном, так и в индивидуальном формате: учитесь сами или подарите такую возможность другим! Ведь жизнь каждого из нас должна быть прекрасна с 1-й минуты каждого нового дня - дня, который начинается с чашечки кофе.


Перейдите к главной витрине нашего магазина с полным ассортиментом турок, джезв, кофейников, кофе и аксессуаров >>>  ВСЕ ТУРКИ <<<