Арабо-израильский конфликт

Виктор Рудь,
18.07.2014

Ингредиенты

1. Кофе тонкого помола MEHMED EFENDI. 2 чайных ложки

2. Кофе токного помола. Обычный израильскмй кофе (там его называют "черная грязь"), без хеля. 1 чайна ложка

3. Сахар. 1-2 чайных ложки.

4. Вода. 160-180 мл.

Способ приготовления

1.Заливаем воду в турку объемом не более 200 мл

2. Ставим на плиту.

3. Добавляем кофе, не мешая.

4. Добавляем сахар, не мешая.

5. при достижении напитком 60 градусов помешиваем смесь.

6. 70 градусов - помешиваем.

7. 80 градусов - помешиваем.

8. 90 градусов - убираем нагрев на элетроплите в ноль. На газе - газ на минимум.

9. удерживаем напиток от кипения и доводим его до 96 градусов в течение 1,5 минут.

Рекомендуемая турка

Любая турка подойдет для данной варки. Но чтобы полно раскрылся вкус израильской составяющей, лучше не использовать медные турки ввиду их быстрого нагрева и вскипания. Предпочитетьно использоваться сталь, как имеющие низкую теплопроводность. Или фарфор. Шамотные турки подойдут хуже.

 

Объявления и новости по кофе и туркам

Лидерами продаж в 2016 году стали турки из фарфора (видимо по причине хорошего ассортимента, приемлемых цен на турки и безупречного качества изготовления, которое диктуется технологией производства самого фарфора). Второе и третье месте делят горный кварц и медно-серебряный SOY!  Нашим эксклюзивным решением для индукционных плит являются ферромагнитные переходные диски (блинчики), разработанные специально для варки кофе в турках (джезвах) на всех видах панелей индукционного типа.


Не забудьте купить турку в подарок!  Это самый приятный сюрприз кофеману на день ангела, день рождения, день свадьбы или даже просто по случаю хорошего настроения :)


География наших продаж: на западе - до Чехии, на востоке - до Камчатки, на Ближнем Востоке - до Израиля, на Юге - до Казахстана. Для тех, кто хотел бы освоить варку кофе, доступен наш мастер-класс по приготовлению кофе по-восточному. Мастер класс проводится как в корпоративном, так и в индивидуальном формате: учитесь сами или подарите такую возможность другим! Ведь жизнь каждого из нас должна быть прекрасна с 1-й минуты каждого нового дня - дня, который начинается с чашечки кофе.


Перейдите к главной витрине нашего магазина с полным ассортиментом турок, джезв, кофейников, кофе и аксессуаров >>>  ВСЕ ТУРКИ <<<