Основы классификации турок для кофе

Не стоит забывать, что кофе варит не турка! Кофе варите Вы! ... и турка всего лишь помогает Вам сварить кофе. 

Чем турка может помочь? Ответ прост: турка может помочь своими физическими свойствами, а именно формой и материалом.

Традицонные турки очень просты. Достаточно взглянуть на эту картинку:
















Таким образом, совершенно понятно, что приготовить кофе можно в любой посудине. Но всё же прогресс человечества в этой области не стоял на месте и сегодня мы можем составить следующую классификацию турок:

  • по размеру: на 1-2-3-4-5 чашек
  • по материалу: медные, сталь, кварц, фарфор, шамот, латунь, бронза, серебро
  • по длине и наклону ручки: для плиты, для мангала, для песка
  • по толщине корпуса: тонкостенные, толстостенные
  • по форме корпуса: бочкообразные, с прямым горлом, с зауженным горлом, конические и т.п.
  • по соотношению высоты и ширины дна: высокие, плоские и т.п.


Прочие классификации:

  • по дороговизне отделки
  • по методу изготовления: от ручной работы до фабричных
  • по цене


См схему выбора турок на главной странице раздела >>>

Особо следует остановиться на нашей классификации турок по методу их изготовления:

  • фабричные
  • кустарные
  • мастеровые


Фабричная турка – это турка, которая делается с помощью формы на конвейере или на потоке. Примерами фабричных турок являются:

  • турки бразильские из материала ceraflame
  • стальные турки (в большинстве случаев - Турция)
  • хрустальные турки
  • фарфор (несмотря на его мелкосерийность)
  • медные турки российских производителей из штампованной меди со сборным корпусом

Все фабричные турки похожи друг на друга с высочайшей точностью.
 

Кустарный промысел – это турки, которые мастера делают мелкими партиями по 5-10-20 штук, придерживаясь одного кроя или замысла, но на глазок. Как правило, такие турки имеют вариации в размерах: от 80 до 350 мл. К кустарным можно отнести:

  • греческие турки
  • армянские турки
  • турецкие турки с Гранд-базара (как правило - медь)
  • кварцевые турки
  • турки из шамота
  • турки из керамики, то есть из различных сортов и смесей глины.

Если два мастера одного промысла сделают по 5 моделей, то отличить их модели будет почти невозможно.


Мастеровая турка – это турка, которую мастер (входящий в коллектив кустарного промысла или гончар-одиночка) делает на заказ по индивидуальному запросу и конечно же по индивидуальному дизайну. Дизайны могут учитывать ваши пожелания, а могут быть просто результатом сиюминутного творчества автора. Мастеровые турки, как правило, содержат клеймо мастера (или мастерской). 

 


Советы для начинающих на тему "как выбрать турку" можно прочесть здесь >>>

CEZVE GURU, 17.02.2015
 

Объявления и новости по кофе и туркам

Лидерами продаж в 2016 году стали турки из фарфора (видимо по причине хорошего ассортимента, приемлемых цен на турки и безупречного качества изготовления, которое диктуется технологией производства самого фарфора). Второе и третье месте делят горный кварц и медно-серебряный SOY!  Нашим эксклюзивным решением для индукционных плит являются ферромагнитные переходные диски (блинчики), разработанные специально для варки кофе в турках (джезвах) на всех видах панелей индукционного типа.


Не забудьте купить турку в подарок!  Это самый приятный сюрприз кофеману на день ангела, день рождения, день свадьбы или даже просто по случаю хорошего настроения :)


География наших продаж: на западе - до Чехии, на востоке - до Камчатки, на Ближнем Востоке - до Израиля, на Юге - до Казахстана. Для тех, кто хотел бы освоить варку кофе, доступен наш мастер-класс по приготовлению кофе по-восточному. Мастер класс проводится как в корпоративном, так и в индивидуальном формате: учитесь сами или подарите такую возможность другим! Ведь жизнь каждого из нас должна быть прекрасна с 1-й минуты каждого нового дня - дня, который начинается с чашечки кофе.


Перейдите к главной витрине нашего магазина с полным ассортиментом турок, джезв, кофейников, кофе и аксессуаров >>>  ВСЕ ТУРКИ <<<