Всё, что мы не знаем о вкусах кофе

Кофе бывает с разным ароматом. И это не ароматизация, а естественный запах. У него могут быть разные ноты. И эти ноты можно при определенной настойчивости научиться различать. Жасмин, ваниль, абрикоса, вишня, виноград и т.п. Запах приобретается кофейным зерном, как и у всякого растения, в процессе роста. На запах влияют регион произрастания (климат, почва), сорт дерева, а также технологические факторы: условия хранения и транспортировки, способ обжарки, способ хранения на вашей кухне.


Разнообразие кофейных запахов столь же велико как и запахов вина. С одинаковой глубиной можно обсуждать как вкус хорошего кофе, так и испорченного. Разнообразие плохих вкусов "цветет и пахнет" даже шире и глубже, чем хороших :)  Кроме запахов кофе различается по вкусу. Итак, хорошие вкусы они следующие:
 






Кислый:

- кислый. резкций

- кислый. мощный

- винный. терпкий

- винный. резкий 


Сладкий:

- сочный. мягкий

- сочный. деликатный

- кислотный. пикантный
- кислотный. резкий


Соленый:

- соленый. мягкий

- мягкий. нейтралный

- резкий. грубый
- резкий. вяжущий


Горький:

- грубый. щелочной

- грубый. едкий 
- острый. фенольный

- острый. креозол


 









Колесов плохих вкусовов не менее пышное: пота, свалки, йода, шкурный, карболки, едкий, резиновый, бутил-фенол, бензин, этанол...

В общем, фантазируя на тему вкусов, создаётся впечатление, что кофе способен передать любой вкус!
 
Впрочем, вы можете составить своё собстевнное колесов вкусов. Это сделает вас тоньше и внесет в жизнь новое разнообразие :)















 

CEZVE GURU, 17.01.2015
Комментарии:
 

Объявления и новости по кофе и туркам

Лидерами продаж в 2016 году стали турки из фарфора (видимо по причине хорошего ассортимента, приемлемых цен на турки и безупречного качества изготовления, которое диктуется технологией производства самого фарфора). Второе и третье месте делят горный кварц и медно-серебряный SOY!  Нашим эксклюзивным решением для индукционных плит являются ферромагнитные переходные диски (блинчики), разработанные специально для варки кофе в турках (джезвах) на всех видах панелей индукционного типа.


Не забудьте купить турку в подарок!  Это самый приятный сюрприз кофеману на день ангела, день рождения, день свадьбы или даже просто по случаю хорошего настроения :)


География наших продаж: на западе - до Чехии, на востоке - до Камчатки, на Ближнем Востоке - до Израиля, на Юге - до Казахстана. Для тех, кто хотел бы освоить варку кофе, доступен наш мастер-класс по приготовлению кофе по-восточному. Мастер класс проводится как в корпоративном, так и в индивидуальном формате: учитесь сами или подарите такую возможность другим! Ведь жизнь каждого из нас должна быть прекрасна с 1-й минуты каждого нового дня - дня, который начинается с чашечки кофе.


Перейдите к главной витрине нашего магазина с полным ассортиментом турок, джезв, кофейников, кофе и аксессуаров >>>  ВСЕ ТУРКИ <<<