Почему кофе на песке вкуснее?

Варить ли кофе на песке? Будет ли оно вкуснее обычного?  Почему кофе на песке всегда вкусный? 

Я не расскажу вам в этой статье всех секретов, но позволю себе дать вам несколько вполне очевидных разъяснений:
 

  1. кофе на песке варят, как правило, мастера, а не любители
  2. кофе на песке варят, как правило, на выставках, ярмарках, в кафешках - там, где есть поток людей. Поэтому к такой варке кофе человек, безусловно, готовится. И готовится профессионально. И одним из важнейших элементов такой подготовки является свежий помол! А свежий помол - это фактор №1 в успешном кофе.
  3. в песке легче контролировать скорость закипания и длительность готовки. Это позволяет выварить кофе ровно на столько, чтобы вкус его был богат, но без лишней горечи.
  4. турка в песке обогревается равномерно со всех сторон, что сильно меняет характер бурлящей фазы в кипении и позволяет спасти кофейную пенку (а значит и аромат кофе) от разрушения.
Рудь Виктор, 28.09.2014
Комментарии:
 

Объявления и новости по кофе и туркам

Лидерами продаж в 2016 году стали турки из фарфора (видимо по причине хорошего ассортимента, приемлемых цен на турки и безупречного качества изготовления, которое диктуется технологией производства самого фарфора). Второе и третье месте делят горный кварц и медно-серебряный SOY!  Нашим эксклюзивным решением для индукционных плит являются ферромагнитные переходные диски (блинчики), разработанные специально для варки кофе в турках (джезвах) на всех видах панелей индукционного типа.


Не забудьте купить турку в подарок!  Это самый приятный сюрприз кофеману на день ангела, день рождения, день свадьбы или даже просто по случаю хорошего настроения :)


География наших продаж: на западе - до Чехии, на востоке - до Камчатки, на Ближнем Востоке - до Израиля, на Юге - до Казахстана. Для тех, кто хотел бы освоить варку кофе, доступен наш мастер-класс по приготовлению кофе по-восточному. Мастер класс проводится как в корпоративном, так и в индивидуальном формате: учитесь сами или подарите такую возможность другим! Ведь жизнь каждого из нас должна быть прекрасна с 1-й минуты каждого нового дня - дня, который начинается с чашечки кофе.


Перейдите к главной витрине нашего магазина с полным ассортиментом турок, джезв, кофейников, кофе и аксессуаров >>>  ВСЕ ТУРКИ <<<