Кофе для эспрессо - неправильный кофе

Краткий смысл заметки: кофе-смеси для эспрессо не годятся для варки кофе методом по-восточному.
 

Одной из наиболее распространенных ошибок является покупка или получение в подарок смесей (блендов), предназначенных для варки кофе методом эспрессо в эспрессо-машинах. Такой кофе проходит специальную селекцию, обжарку и помол, которые нужны для максимального образования кофейной пенки (крема), выделяемой кофе только лишь при воздействии на него воды и пары под давлением в 16 атмосфер.  Считается, что классическая смесь для эспрессо должна содержать 20% робусты для крепости и горчинки. Всё это не годится для варки кофе в турке методом по-турецки (по-восточному). Даже 100% арабика для эспрессо не годится для турки из-за крупного помола.

Рудь Виктор, 15.11.2014
Комментарии:
 

Объявления и новости по кофе и туркам

Лидерами продаж в 2016 году стали турки из фарфора (видимо по причине хорошего ассортимента, приемлемых цен на турки и безупречного качества изготовления, которое диктуется технологией производства самого фарфора). Второе и третье месте делят горный кварц и медно-серебряный SOY!  Нашим эксклюзивным решением для индукционных плит являются ферромагнитные переходные диски (блинчики), разработанные специально для варки кофе в турках (джезвах) на всех видах панелей индукционного типа.


Не забудьте купить турку в подарок!  Это самый приятный сюрприз кофеману на день ангела, день рождения, день свадьбы или даже просто по случаю хорошего настроения :)


География наших продаж: на западе - до Чехии, на востоке - до Камчатки, на Ближнем Востоке - до Израиля, на Юге - до Казахстана. Для тех, кто хотел бы освоить варку кофе, доступен наш мастер-класс по приготовлению кофе по-восточному. Мастер класс проводится как в корпоративном, так и в индивидуальном формате: учитесь сами или подарите такую возможность другим! Ведь жизнь каждого из нас должна быть прекрасна с 1-й минуты каждого нового дня - дня, который начинается с чашечки кофе.


Перейдите к главной витрине нашего магазина с полным ассортиментом турок, джезв, кофейников, кофе и аксессуаров >>>  ВСЕ ТУРКИ <<<