Можно ли варить кофе в турке на стеклокерамической плите? - можно! и даже нужно! На стеклокерамике испытаны абсолютно все турки нашего магазина!
Следующие виды плит (или варочных панелей) для варки кофе мы приравниваем к электрическим:
- плиты электрические с блинами
- плиты электрические со спиралью
- плиты керамические или стеклокерамика, в том числе варочные панели такого типа.
Для данных видов плит подходят абсолютно все турки. Недостатком электроплит в современном их исполнении является сверхбыстрый нагрев (с этим можно бороться: сама плита даёт широкие возможности для регуляции) и высокая инерционность остывания (даже на полностью выключенной плите маленькая турка будет продолжать кипеть, что нам вовсе нежелательно). Поэтому на такой плите готовить кофе чуть сложнее, чем на плите газовой. Но если приспособиться, то отличий нет. Главный совет: выключать плиту при температуре кофе, равной 90 градусов. В таком случае кофе плавно (очень плавно и именно так и надо) доходит до 95-96 градусов на остывающей плите.
В нашем интернет-магазине можно купить массу турок для электроплит: медные, керамические, фарфоровые, серебряные, стальные, хрустальные, латунь и даже раритетный мельхиор.