Всегда в продаже на нашей витрине >> shop.cezve.guru <<
Этот кофе в Израиле называют "черная грязь" и израильтяне заваривают его прямо в чашке. В чашку щедро насыпают кофе, заливают кипятком и ждут пару минут пока гуща осядет. Вся не оседает, но это не имеет значения. Отсюда и название - "черная грязь".
Сам кофе - мелкого помола, сильной обжарки, почти черного цвета. Вкус - средненький или скажем более справедливо - на любителя. Однако при заваривании в турке в смесях с турецким, сербским и греческим кофе черная грязь даёт отличную вкусовую основу, придаёт напитку структуру и тело. Попробуйте заварить в равных пропорциях израильский и греческий кофе – легкая горчинка и структура «черной грязи» в сочетании с мягкостью и густотой греческого придадут интересный характер напитку.
Не забудьте заказать такой кофе знакомым, отправляющимся отдохнуть на Мертвое море или в Эйлат. Кофе продают недорого и во всех магазинах. А также кофе можно купить в Duty Free на вылете.
Существует вариант этого кофе в зеленой пачке. Что бы это значило? - это значит что в кофе добавлен хель (так называют там кардамон). Такой кофе используют арабы, бедуины, друзы – причем только такой! Они по традиции пьют кофе из маленьких чашечек, заваривая его по-восточному: в турке, а то даже и в далле - большом носатом сосуде. Такой кофе подают в любой кофейне в Назарете или у гостепреимных бедуинов пустыни Негев.
Хорошо это или плохо, что в кофе добавлен хель? Лично нам не нравятся добавки. Но если каждый день пить кофе по 3-5 раз, то хочется порой что-то менять, обострять или смягчать. Кофе с хелем - отличный способ освежить ваши вкусы!