К изделиям из глины можно отнести любое керамическое изделие. Глина, используемая в керамике, отличается по своему составу, методам обжига и прочим технологическим особенностям ее использования для получения конечного изделия. Существуют определённые составы/смеси глин и других компонент (песок, каолин, шпат и пр), которые в совокупности с технологиями их обработки получили устойчивые наименования, например:
- шамот
- фарфор
- фаянс
Соответственно всё, что не вошло в известные/распространенные рецептуры, мы называем просто ГЛИНА. Или, как пишет википедия, - гончарная керамика. Каждый частный автор/мастер делает свой неповторимый рецепт глины и соответственно свой неповторимый вид керамических изделий из неё.
Хотя сложно единственным образом охарактеризовать все виды изделий из гочарной глины, тем не менее, мы сделаем такую попытку.
Теплоемкость - очень высокая. Видимо за счет высокой пористости материала
Теплопроводность - очень низкая.
Требуется предварительная инициация турки: нужно дать турке пропитаться водой. Затем нужно дать ей пропитаться кофе (1-2 варки на выброс). После этого - прекрасный результат. Напиток ведет себя плавно. Не убегает. Томиться вне плиты может вообще вечно!
Вкус настоящего крепкого кофе начинаешь понимать тогда, когда стоишь над ним в ожидании минут 10... Становится ясно, что раньше, пользуясь медными турками, ты всегда недоваривал кофе...
А еще в доме пахнет крестьянской избой и печью... Сама же турка кажется даже дышит во время готовки.
Другие статьи по теме керамики:
- О керамических турках
- О том, что есть правильный кофе
- Статья в разработке: Почему еда/кофе в горшочках необычайно вкусные? Керамика и длина теловой волны.